0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tarihi Sur ilçesinde bulunan esnafları rengarenk görünümüyle boyayan kurutmalık sebzeler, yoğun rağbet görüyor. Sonbahar aylarında evlerde özenle temizlenen biber, patlıcan, bamyalar daha sonra iplere geçirilerek, kurutuluyor. Ardından muhafaza edilerek, dükkanlarda satışa sunuluyor. Kış aylarının vazgeçilmez yemekleri arasında gösterilen kurutmalıklar, rengarenk görünümü ile yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor. Kurutmalık ürünler her bağında 50 adet bulunuyor, fiyatları ise kilosu 70 ile 80 lira arasında değişiyor.

Kurutmalıklar yaz aylarını aratmayan kış ürünleri olduğunu aktaran esnaf Barış Gül, “Kurutmalıklarımız çok güzel. Diyarbakır’a has, yöreye aittir. Kurutmalıklar kışın en güzel yemeklerimizdir. Kurutmalıklar hem organik hem de doğaldır. Yaz aylarını aratmayan kış ürünlerimizdir. Doğal ürünler olduğu için vücuda da faydalıdır. Kurutmalıklar yerli ve yabancı turistlerin ilgi odağı oluyor. Şehir dışındaki vatandaşlarda kurutmalıkları biliyorlar. Kurutmalık satışlarımız gayet iyi satılıyor” diye konuştu.