0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Şehir dışından gelen ziyaretçilerin yanı sıra, yaz tatiline çıkan Diyarbakırlılar da sabah, öğle ve akşam yemeklerinde ciğeri tercih ediyor. Güne ciğerle başlamanın geleneksel bir alışkanlık haline geldiği kentte, ciğer ocakları sabahın erken saatlerinden itibaren dolup taşıyor.

Sur içinde faaliyet gösteren birçok ciğerci, yaz aylarında satışlarının önemli ölçüde arttığını belirtiyor. Esnaflar, hem artan müşteri sayısından hem de kente gelen turistlerin ciğere olan ilgisinden memnun olduklarını ifade ediyor.

Ciğer ustaları, sıcak havaya rağmen ocak başında büyük bir özveriyle çalışmaya devam ediyor. Diyarbakır ciğerinin ününün sınırları aştığını belirten işletmeciler, bu ilginin yıl boyu sürmesini umut ettiklerini söylüyor.

Yetkililer ise gelen turistlerin yoğunluk oluşturduğu bölgelerde hijyen ve fiyat denetimlerinin sürdüğünü vurgulayarak, yerel lezzetlerin tanıtımı açısından bu dönemin önemli bir fırsat olduğunu ifade etti.