0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Her yıl olduğu gibi bu yıl da Diyarbakırlı kadınlar, kışa hazırlık amacıyla sokak köşe başlarına kurdukları ateşler eşliğinde patlıcanları közlemeye başladı. Közlenmiş patlıcan, özellikle kış aylarında sofraları süsleyen, şehrin mutfak kültürünün vazgeçilmez bir parçası olarak biliniyor. Patlıcanların közlenmesi işlemi, yerel halk tarafından büyük bir özen ve ustalıkla gerçekleştiriliyor.

Bu yıl da aynı titizlikle yapılan babakanuç hazırlıkları, Diyarbakır sokaklarına özgün bir görüntü kazandırıyor. Közleme işlemi sırasında etrafa yayılan aroma, hem yöre halkının hem de şehri ziyaret edenlerin ilgisini çekiyor.

Babakanuç, Diyarbakır’ın geleneksel mutfağında önemli bir yer tutarken, kış mevsiminde yapılan bu hazırlıkların da sosyal bir etkinlik halini aldığı gözlemleniyor. Kadınlar, bu süreçte hem gelenekleri yaşatıyor hem de ailelerinin kış aylarında lezzetli ve besleyici yiyeceklerle sofralarını zenginleştiriyor.

Diyarbakırlılar, bu özel sezonun keyfini çıkarırken, aynı zamanda bu geleneği sürdürmenin ve paylaşmanın mutluluğunu yaşıyor. Babakanuç sezonu, kışa hazırlık kadar, Diyarbakır’ın sosyal ve kültürel dokusunun da bir parçası olarak önemini koruyor.